Le nouvel hôtel Renaissance Paris Hippodrome de Saint Cloud a lancé à la fin de l’été  son brunch dominical à  quelques pas de la capitale, face à la dernière ligne droite du champ de course.

Si la piscine n’est plus de saison, ce brunch « hipp & green » reste idéal pour profiter du cadre calme et design  du Paris Country Club.

Le chef David Crenn, membre des Toques Blanches, décline une cuisine de terroir traditionnelle et gourmande, avec une mise en avant des produits de saison. Ici, tout est frais,  les cuissons sont maîtrisées, et les jus bien marqués. Outre les classiques oeufs, bacon, saucisses, légumes, salades, tarama, on se régale aussi au buffet à volonté avec les préparations à base de fruits de mer, sushis, carpaccio, mini beignets de pomme de terre…Mention spéciale à la grillades plancha à la demande  très appréciable  et fine avec coquilles saint jacques,  champignons/ girolles ou agneau mariné, et aux langoustines. Pour finir le repas, les desserts  invitent à un voyage tout en gourmandise et générosité :  farandole de fruits, migniardises (fraises, framboises, au citron, canelés..) brochettes de fruits et guimauve, iles flottantes…

On a aimé tout ce qu’on a mangé mais aussi le service ultra attentionné et la déco raffinée comme ces centres de table d’orchidées blanches (sans parler de l’architecture extérieur ni du jardin). Mais on a aussi  regretté l’absence de machine à café, remplacée par des thermos sans indication de leur contenant et certaines migniardises  pas assez réfrigérées comme celles au citron dont le blanc en neige se décompose trop vite à l’air. Ce qui n’a pas du tout eu l’air de déranger notre voisin de table Franck Lebœuf !

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