Tout en haut des cimes de la Savoie…
Texte Joëlle Adani.
O Chamb’O. Face aux Aiguilles d’Arves. C’est une pause gourmande. Un bar. En plein air. On y sert de la bonne bière artisanale, des fromages multiples et délicieux, fabrication des cimes. De la charcuterie locale : un délice ! On y joue à la pétanque, au son du clairon du Patron qui s’appelle Jo.
Lorsque le courage nous hisse à pied ou en voiture jusqu’à une petite Chapelle, ou plutôt, un minuscule petit écrin posé tout en haut des cimes, c’est au clairon que le Patron joue alors un air de bienvenue, qu’ André, son ami d’enfance entonne, gaiement à gorge déployée, résonnant dans toute la vallée et toutes les montagnes avoisinantes. On se pince : serions nous au paradis ?
Un hamac en suspension sur une immensité aux camaïeux de jade et de bleutés cotonneux nous tend les bras. On y plonge en étoile, à y perdre le souffle devant tant de beauté, la béatitude est totale. Mais le grand air aiguise les appétits et la soif. S’offre alors à nos papilles la fameuse bière artisanale moutonneuse aux senteurs florales… Tous les délices sont là, faits maison.
Sur les hauteurs de la commune de Jarrier, lieu-dit Les Chambeaux, par le chemin des Chambeaux. C’est ouvert l’hiver. Week-end et vacances. On s’enivre de silence, de grand air, de simplicité bienfaitrice.
En raquettes 45 mn – À partir du 1er mai : 10 mn en voiture (chemin de terre) ; 35 mn en chemin de randonnée ; 15 mn en VTT.
O Cham’O – Le Patron s’appelle Jo
Jo raccompagne ses clients au son du clairon. « Ce n’est qu’un au revoir… »
Nous reviendrons !. C’est tellement beau. Tellement bon là-haut, sur le toit de la Savoie !
Services disponibles: Repas sur place · Vente à emporter · Aucune livraison
Adresse : Chambeaux, 73300 Jarrier
