LE JOÜY : Un restaurant parisien festif où il fait bon vivre !
Au coeur du troisième arrondissement de parisien, LE JOÜY est un bistrot moderne construit comme un décor de théâtre. Mais c’est aussi un bar branché, une boîte à musique, une maison d’artistes… et surtout un restaurant distingué « Table Gourmande Toquée » par Le Gault et Millau.
LE JOÜY, c’est d’abord un restaurant dirigé par Nicola Casties et Thomas Pastor qui qualifient avant tout leur établissement de « bistrot moderne ». Mais il suffit de se poser à l’une de ses tables pour découvrir une palette de produits frais ainsi qu’une cuisine de grand-mère revisitée par Nicola, le chef cuisinier. C’est avec plaisir que l’on s’y retrouve entre amis afin de partager un repas tout en se laissant guider par ces surprises aromatiques qui séduisent tous les palais.
Des promesses gustatives en toutes saisons
Au printemps, tout comme à l’approche de l’été, loin de l’agitation des voitures, les deux belles terrasses estivales, situées à l’angle de la rue Montgolfier et de la rue Borda, ont des airs de guinguette en plein Paris où les touristes de passage se mêlent aux fidèles habitués du quartier pour partager ces instants privilégiés de bonheur gustatif et convivial à la fois.
En automne ou même quand vient l’hiver, la grande salle du Joüy est un refuge amical qui respire la chaleur de ses convives. Il est également possible d’y siroter un cocktail accompagné d’amuse-bouches avec vue sur l’une des terrasses joliment décorée et illuminée le soir.
Si vous avez envie de fêter quelques évènements personnels ou professionnels, Le Joüy peut louer, à certaines dates, sa grande salle tout comme sa galerie qui se transforme en lieu privé et festif par excellence le temps d’un moment éphémère et précieux.
Une « Table Gourmande Toquée » par le Gault & Millau
Mais Le Joüy n’est pas simplement qu’un restaurant. C’est une petite galerie d’art qui expose des artistes magnifiquement mis en lumière dans cet endroit cosy et détonnant qui devient le rendez-vous des amoureux de l’Art sous toutes ses formes, et c’est aussi un lieu de rendez-vous hautement festif dans sa grande salle. Au beau milieu, trône un magnifique piano quart de queue qui permet certains soirs, à des amis et musiciens invités, de caresser les touches blanches et noires de l’instrument sans faire trembler la tapisserie en toile de Joüy, qui orne les murs décorés avec goût et qui a donné son nom au restaurant. Au fur et à mesure que le piano égrène ses notes, les nombreux convives se délectent sans modération devant des plats raffinés qui bénéficient d’un excellent rapport qualité-prix.
Depuis sa toute jeune création, on peut dire que Le Joüy tient bien ses promesses gourmandes puisque, après avoir été distingué en 2023 par le Gault & Millau en tant que « Table Originale », il vient d’être reconnu « Table Gourmande Toquée » en 2024. C’est une fierté pour Nicola et Thomas, les deux sympathiques propriétaires, de voir leur travail ainsi récompensé. Parmi les incontournables plats signatures, on peut citer Les Gnocchis de Grand-Mère Mano, crème à l’eau de fleur d’oranger, copeaux de Comté, poitrine fumée, mais aussi L’Emincé de faux-filet de boeuf cuit à la flamme, purée au beurre, crème fouettée au lard, sans oublier Les Encornets en sauce « bisque de Sète à Cordoue », purée de céleri. Quant au dessert, ne passez surtout pas à côté du Mi-cuit à l’envers au chocolat noir, au roquefort et aux noix.
Un lieu original sous le signe de l’art
La galerie n’est pas seulement une extension du Joüy, elle est aussi une prolongation des galeries « chouchoutes » de Nicola. Celles avec qui il aime travaille en tant que collectionneur telles que Dupré & Dupré Galerie ou la galerie Brugier et Rigail. Nicola leur confie les murs, tandis qu’ils lui proposent des artistes, et ils choisissent ensemble.
En somme, Le Joüy est un lieu dédié à l’art, aussi bien sur les murs que dans l’assiette, et les heureux propriétaires peuvent proposer l’espace pour des privatisations, des repas et des cocktails, afin d’y déguster leur cuisine entourés d’oeuvres d’art. Si vous avez envie de demander à Nicola ce qui vous attend pour les fêtes, sa réponse se fait sans attendre : « Nous n’avons encore rien arrêté pour les deux réveillons. Il ne faut pas hésiter à nous suivre sur Instagram pour en savoir plus. Et nos projets peuvent être aussi vos projets, car avec nos deux espaces privatisables séparés, nous pouvons imaginer Votre soirée pour jouir des fêtes avec Vos collègues, Vos familles et Vos amis. En parlant de fêtes, nous avons mis au point le « Joüy à la maison » où je me déplace pour vos évènements à domicile ».
Vous l’avez compris, Le Joüy c’est tout cela : une joyeuse bande de bons vivants, d’artistes, qui se retrouvent pour boire un verre, déjeuner, dîner, parler. Et pour le lancement d’un album, une lecture, une fête, c’est un QG pour amoureux de la vie, parfois aussi le repère secret de quelques célébrités du monde de l’art. Mais chut, discrétion assurée !
Infos pratiques :
LE JOÜY
Restaurant et bar
10 rue Montgolfier/3 rue Borda 75003 Paris
Tél. : 01 45 68 99 86
Sur Instagram : @lejouyparis
