Un an après sa création, Cartel ne déçoit pas. Ce nouveau bistrot du Canal Saint-Martin, est situé coté Valmy, en remontant vers Jaurès, à une encablure de l’épicentre de ce quartier branché, ce qui ne l’empêche (hélas ?) pas d’être bondé le week end. Succès oblige, difficile de reprocher à leurs propriétaires de récolter le fruit de leur travail bien fait.

Côté déco : on aime l’ambiance « revival 70’s zen, couleurs fumées et lignes rétro, bref dans l’air de temps mais pas trop. C’est Feng shui, et même certifié comme tel, il paraît. Bref, c’est cool.

Côté assiette : des plats de bistrots,  goûteux comme ce cabillaud au lait de coco, miam, ou ce pavé Black Angus  de Thierry Metzger « façon tigre qui pleure », re miam et  aussi cette petite note ibérique avec ces tapas proposés en apéro. Sans oublier les chips de banane  plantain…

Côté accueil : un duo gagnant et charmant avec Flav&Mélo, (Flavie Layer et Mélodie Larsène) deux copines qu’on prend pour deux sœurs tellement la complicité tissée au fil des années  a soudé leur amitié. Comme tant d’autres, ces deux là avaient un rêve. Le leur a survécu au principe de réalité, chapeau. Elles ont démarré l’aventure avec un premier resto « Mère et filles » dans le Marais et relèvent encore un nouveau défi au bord du canal avec cette table qui respecte le produit et le palais du client.

Le plus, le brunch du week end au bord de l’eau et sans voiture puisque le canal est piétonnier. Ca c’est vraiment un luxe.

Côté prix : Une formule du midi  rapport qualité/prix plus qu’honnête à12, 90euros. A la carte et le soir ça grimpe en flèche. Quant au brunch garanti sans pots d’échappements comptez 24 euros.

RENSEIGNEMENTS